兄弟六七个,围着柱子坐,一旦分了家,就把衣服脱!

   日期:2022-11-24 18:57:52     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:61    评论:0    
核心提示:不是说大蒜可以杀菌抗肿瘤的吗?大蒜也是很好的养生食材,现代研究发现,大蒜具有促进代谢、杀菌抗炎、提高免疫等作用,而这些好处离不开这4类成分:生吃大蒜好处多,特别是杀菌、防肿瘤?不过对于胃炎和溃疡的人来说,大蒜素可以对一些和菌有关的胃病产生抑制作用,帮助患者恢复。加工过的大蒜还有杀菌作用吗?

“兄弟六七人,围着柱子而坐,一散,脱衣。” 撞上一种食物,你知道它是什么吗?

没错,大蒜。大蒜虽然味道特殊,但无论北方还是南方,依然是很多人的最爱。

除了是各种食物的灵魂伴侣,它还是很多人眼中的神奇食物:杀菌、抗肿瘤、降血压……

63岁的李大爷一直饱受胃痛之苦。近年来症状越来越明显。家人建议他去做胃镜检查。去医院检查结果显示,他患有萎缩性胃炎和胃溃疡。幽门螺杆菌也被发现细菌。

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医生向李大爷建议,近期应立即进行幽门螺杆菌的根除。但是李大爷心疼钱,就耍了个花招,认为大蒜可以杀菌,这个幽门螺杆菌不也是一种细菌吗,于是李大爷决定吃大蒜治病!

从医院回来后,李大爷每天都要吃几颗生蒜,自我感觉非常好。

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就这样吃了3个多月,有一天,李大爷突然胃痛得厉害,赶紧去医院复查。结果让李大爷大吃一惊,确诊为早期胃癌。

不是说大蒜可以杀菌抗肿瘤吗?李大爷很不解,大蒜怎么没效果?

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一片大蒜,里面有什么?

大蒜是厨房里常见的调味品。从营养角度看,每100克大蒜含蛋白质5.2克,碳水化合物28.4克,维生素B6及铁、钾、磷等微量元素。

大蒜也是很好的保健食品。现代研究发现,大蒜具有促进新陈代谢、杀菌消炎、提高免疫力等作用。这些好处离不开这四种成分:

1、大蒜多糖

大蒜多糖是大蒜中的功能成分之一。除了抗病毒、抗氧化等,还能增加肠道益生菌。

2. 多酚类化合物

大蒜中的酚酸类、黄酮类、黄酮醇等多酚类化合物功能强大,对预防癌症和心血管疾病有积极作用。

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3. 烯丙基硫化合物

烯丙基硫化合物具有抗菌、抗炎作用,能抑制致癌物质的活化,调节致癌物质的代谢,在一定程度上抑制癌症的发展。

4. 硒

硒具有很强的抗氧化作用,可以破坏形成的过氧化物,激活抑癌蛋白,修复DNA吃生蒜杀菌延误病情,有助于抑制癌细胞转移。

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生吃大蒜的好处有很多,尤其是杀菌抗肿瘤?

大蒜的功效如此之多,很多人都会把吃大蒜当成日常功课,但大蒜虽好,也不能太“神话”。作为配料,大蒜的作用非常有限。

前面我们提到,大蒜中含有很多有益成分,大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下产生大蒜素。

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含硫物质,包括大蒜素,可有效对抗革兰氏阳性菌和阴性菌,包括可导致胃癌的幽门螺杆菌。

但需要注意的是,大蒜素不等于大蒜,大蒜中所含的大蒜素含量很少。此外,科学研究发现,只服用大蒜素,不服用其他药物,体内幽门螺杆菌的数量并没有发生变化。

但是,对于患有胃炎和溃疡的人来说,大蒜素可以抑制一些与细菌有关的胃病,帮助患者康复。

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加工过的大蒜有杀菌作用吗?

有实验发现,糖蒜、腊八蒜等加工过的大蒜,在加工过程中营养成分发生降解或流失,所以这些大蒜基本没有抗菌作用。

2006年,国外一项研究发现,经常食用大蒜可降低患口腔癌、食道癌等癌症的风险;美国临床营养学杂志的一项研究指出,大蒜具有保护胃和结肠的作用;中国江苏省疾病预防控制中心组织的一项研究表明,每周吃两次生大蒜可将患肺癌的风险降低 44%。...

各种研究似乎表明大蒜可以帮助抗癌。

需要强调的是,以上研究均为流行病学调查,目前尚无直接证据表明大蒜与癌症有明确关系,更何况癌症是一种多因素引起的疾病,仅靠依赖是不够的单一食物进行治疗。可靠的。

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大蒜的最佳吃法,应该怎么吃?

有的人喜欢生吃大蒜,​​认为生吃大蒜可以完全保留大蒜的营养成分,但也有的人认为大蒜煮熟更好吃,不仅可以减少刺激性,而且吃起来更香。大蒜应该怎么吃?

中国营养学会注册营养师吴佳表示,大蒜最好的吃法是将大蒜捣碎成蒜泥,静置15分钟吃生蒜杀菌延误病情,让蒜氨酸充分氧化成大蒜素后再食用。

生蒜虽然营养成分完好,但对于肠胃脆弱的人来说,可能会引起刺激,加重胃肠腹泻。另外,从中医的角度来看,吃大蒜容易引起风热,不建议干眼症患者生吃。

对于健康人来说,大蒜毕竟是辛辣食物,容易刺激胃肠粘膜,所以建议每次不要吃太多。

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靠大蒜和秋葵抗癌?其实真正的抗癌方法是这些

除了大蒜,还有很多“抗癌明星”,比如秋葵、洋葱、西兰花等,都是“抗癌食物榜”上的常客。

这些所谓的“抗癌食品”大多含有有益物质,有些物质确实显示出抗癌作用,但这些实验基本上是体外实验,并非“人体实验”。

这意味着,在剂量方面,没有人能够预测其有效性。比如大蒜中的大蒜素,在高浓度下对癌细胞有很强的杀伤作用。

但如果要达到这个量,一个人可能需要一次性吃掉很多大蒜,这是很不现实的。

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当然,这并不是说“抗癌食物”没有用,而是要更辩证地看待食物,不要夸大任何一种食物的作用。从膳食营养的角度来说,新鲜蔬菜和水果还是要多吃的。

那么,真正抗癌的方法是什么?

戒烟

控制体重

锻炼

定期检查

接种疫苗

少喝或不喝

吃得健康

指望单一的“抗癌食品”达到预防癌症的目的是不现实的,但如果遵循上述科学的抗癌方法,健康生活,或许就是预防癌细胞的最佳途径从找到你的门。

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